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Corsevilla: De la gestión cerrada a la trazabilidad y calidad integral

100%
Trazabilidad de lotes en tiempo real
+40%
Eficiencia en el control analítico por negocio
-90%
Procesos manuales no integrados

1

Cliente

Corsevilla, Sociedad Cooperativa Andaluza

2

Sector

Alimentación

3

Ubicación

Cazalla de la Sierra (Sevilla)

Desafío y solución

Desafío Clave
Gestionar sus diversas líneas de negocio con un sistema a medida obsoleto, muy cerrado y con carencias en trazabilidad y contabilidad analítica, lo que impedía una gestión moderna y unificada.
Solución Aritmos
Implementación de Sage X3, "verticalizado" por Aritmos con desarrollos específicos para las cooperativas, integrando todas las áreas de negocio y sistemas externos en una única plataforma central.
Funcionalidades Implementadas
El proyecto abarcó los módulos de Finanzas, Compras, Ventas, Stocks, y la gestión de Inmovilizado con Abel Entreprise, además de desarrollos a medida para la gestión de capital social, recetas veterinarias y productos con mermas.
Sobre CORSEVILLA
Corsevilla es una Sociedad Cooperativa Andaluza, fundada en 1982 en la Sierra Norte de Sevilla. Su vocación es mejorar la rentabilidad de las explotaciones de sus más de 500 socios, comercializando sus producciones y ofreciendo materias primas y servicios técnicos de alta calidad. Sus principales líneas de negocio incluyen la elaboración de quesos de cabra premiados, la comercialización de corderos, la producción de piensos y la elaboración de cárnicos curados de cerdo ibérico, ciervo y jabalí.
+500
Socios
+40
Años de Historia
3
Líneas de Negocio (Quesos, Cárnicos, Piensos)

Antes de Aritmos y Sage X3

Focos de problema

Sistema de gestión "muy cerrado"
y desarrollado a medida, con difícil personalización y comunicación con otros sistemas (fábrica de piensos, centro de corderos).
Carencias graves en el control de la trazabilidad
un aspecto crítico para la calidad y seguridad en el sector alimentario.
Ausencia de una contabilidad analítica robusta
lo que impedía un control exhaustivo de los costes y la rentabilidad de sus diversas líneas de negocio.

Impacto en el negocio

Falta de una visión global del negocio
ineficiencias y la imposibilidad de obtener informes y estadísticas consolidadas de forma automática.
Riesgo para las certificaciones de calidad
dificultad para gestionar lotes de forma fluida y fiable y falta de agilidad en el control de stocks.
Toma de decisiones basada en datos incompletos
sin poder analizar en detalle la rentabilidad por actividad (quesos, cárnicos, servicios, etc.).

Nuestra solución

La estrategia se centró en sustituir el sistema obsoleto por una plataforma moderna y flexible, adaptada por Aritmos para responder a las necesidades específicas de una cooperativa diversificada, a través de tres pilares:
1
2
3
Pilar 1: Plataforma ERP Unificada y Centralizada
Se implementó Sage X3 como el sistema central, integrando la información de todos los programas satélite (producción de piensos, tipificación de corderos, recogida de leche) para permitir un control global y la obtención de informes desde una única fuente.
Pilar 2: "Verticalización" para la Complejidad Cooperativa
Aritmos desarrolló funcionalidades a medida imprescindibles para el negocio: control del capital social, gestión de recetas veterinarias y, crucialmente, el control de la "doble unidad" para productos con mermas como quesos y embutidos.
Pilar 3: Trazabilidad y Control Analítico Exhaustivo
La nueva solución potenció la gestión de lotes y stocks, haciéndola más fluida y fiable. Además, se implementó un control analítico y presupuestario por línea de negocio, clave para analizar la rentabilidad de cada actividad.
Pilar 1: Plataforma ERP Unificada y Centralizada
Se implementó Sage X3 como el sistema central, integrando la información de todos los programas satélite (producción de piensos, tipificación de corderos, recogida de leche) para permitir un control global y la obtención de informes desde una única fuente.
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Pilar 1: Plataforma ERP Unificada y Centralizada
Se implementó Sage X3 como el sistema central, integrando la información de todos los programas satélite (producción de piensos, tipificación de corderos, recogida de leche) para permitir un control global y la obtención de informes desde una única fuente.
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Pilar 1: Plataforma ERP Unificada y Centralizada
Se implementó Sage X3 como el sistema central, integrando la información de todos los programas satélite (producción de piensos, tipificación de corderos, recogida de leche) para permitir un control global y la obtención de informes desde una única fuente.
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La transformación: el antes y el después

Antes (con el sistema anterior)

Sistema Cerrado e Inflexible
Dificultad para adaptar el software a nuevas necesidades y personalizar transacciones.
Trazabilidad Deficiente
El control de stocks y lotes era rígido y poco fiable, dificultando la gestión de la calidad.
Visión Fragmentada por Actividad
Imposibilidad de realizar un control de costes exhaustivo por cada línea de negocio.

Después (con Sage X3 y Aritmos)

Entorno Adaptable y Flexible
Facilidad para personalizar pantallas y adaptar los módulos a las diferentes transacciones de venta (queso, servicios, etc.).
Gestión de Stocks Fluida y Fiable
Control total sobre los lotes y artículos, mejorando la trazabilidad y la calidad del producto final.
Control Analítico por Línea de Negocio
Capacidad para analizar en detalle la rentabilidad de cada actividad (quesos, cárnicos, suministros) en tiempo real.

La voz del protagonista

David Aparicio

Técnico de Corsevilla
«Con Sage X3, verticalizada por Aritmos, tenemos los datos de negocio en tiempo real, lo que nos permite estudiarlos rápidamente y tomar medidas al momento.»

¿Tu sistema de gestión actual está frenando tu potencial?

Si la falta de visibilidad, los procesos ineficientes y los sistemas desconectados limitan tu crecimiento, ha llegado el momento de evolucionar. En Aritmos somos expertos en transformar estos desafíos en oportunidades.